Le Tailleur de Pierre est un ouvrier professionnel qualifié qui exerce son métier dans les entreprises du bâtiment (neuf et restauration, y compris monuments historiques), des carrières et matériaux, et du secteur funéraire.
Il met en oeuvre un matériau naturel (granit, calcaire, grès, etc.) qu'il taille manuellement et à l'aide de machines. L'activité se situe dans l'exécution de travaux neufs mais aussi dans le cadre d'opérations de rénovation ou de restauration.
Il peut intervenir dans toutes les phases de travail, du débit de la pierre à la pose. Les matériaux utilisés peuvent être sous forme de blocs de pierre issus de la carrière ou en réemploi, de tranches ou de produits semi-ouvrés Il doit en tirer le meilleur parti pour réaliser des éléments tels que :

• Dans le secteur de la construction: parois, murs, encadrements de portes et fenêtres, voûtes, balcons, dallages, escaliers,...
• En décoration d'intérieur et d'extérieur : façades, corniches, cheminées, dallages, décoration...
• Du mobilier d'extérieur, (y compris pour l'aménagement urbain )
• Des monuments commémoratifs ou funéraires

  Le Tailleur de Pierre travaille selon les instructions de son supérieur hiérarchique en respectant la définition et les prescriptions de l'ouvrage à réaliser. Il est en contact avec les entreprises du bâtiment, les architectes, les sculpteurs.

PRÉPARATION :

• Après un parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant
• En contrat d'apprentissage
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• Par candidature individuelle
• Par expérience (dispositif VAE)

COMPÉTENCES ATTESTÉES :

Exercer principalement les activités suivantes :

• En atelier :

  Tracer des épures, des croquis d'éléments d'ouvrages simples
  Débiter, tailler, assembler, réaliser les finitions
  Conduire des machines et équipements, en assurer l'entretien élémentaire et la maintenance de premier niveau

• Sur chantier :

  Réaliser la pose des éléments d'ouvrages préparés en atelier
  Réaliser des travaux de restauration de pierre
  Réaliser des travaux de ravalement

  Le Marbrier du bâtiment et de la décoration est un ouvrier professionnel qualifié qui exerce son métier dans les entreprises du bâtiment ou d'agencement, dans les carrières et matériaux et dans le domaine du funéraire.

  Il intervient sur des matériaux naturels, composites, céramiques qu'il travaille à l'aide de machines (traditionnelles et numériques) et manuellement. Ces matériaux peuvent se présenter sous forme de blocs, de tranches ou de produits semi-ouvrés. L'activité se situe dans l'exécution de travaux neufs mais aussi dans le cadre d'opérations de rénovation ou de restauration selon l'évolution des marchés du secteur ; dans certains cas cela comprend des travaux de démolition réalisés sous le contrôle de la hiérarchie.

  Il intervient sur des matériaux naturels, composites, céramiques qu'il travaille à l'aide de machines (traditionnelles et numériques) et manuellement. Ces matériaux peuvent se présenter sous forme de blocs, de tranches ou de produits semi-ouvrés. L'activité se situe dans l'exécution de travaux neufs mais aussi dans le cadre d'opérations de rénovation ou de restauration selon l'évolution des marchés du secteur. Dans certains cas cela comprend des travaux de démolition réalisés sous le contrôle de la hiérarchie.

  Ce professionnel peut agir dans toutes les phases de travail, de la tranche à la pose, en passant par la transformation. Il doit tirer le meilleur parti d'une tranche de pierre pour réaliser des éléments tels que :

• Dans la construction proprement dite : parois, encadrement de portes et fenêtres, …
• Dans la décoration d'intérieur et d'extérieur : parements de façade, corniches, cuisines, cheminées, revêtements d'ouvrages du bâtiment, décoration, …
• Dans le mobilier d'extérieur, dont celui pour l'aménagement urbain
• Dans l'activité funéraire, principalement des monuments, de l'ornementation, de la gravure

  Le Tailleur de pierre Marbrier du bâtiment et de la décoration travaille selon les instructions de son supérieur hiérarchique en respectant la définition et les prescriptions de l'ouvrage à réaliser. Il est en contact avec les entreprises du bâtiment et les architectes ou maîtres d'œuvre.

PRÉPARATION :

• Après un parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant
• En contrat d'apprentissage
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• Par candidature individuelle
• Par expérience (dispositif VAE)

COMPÉTENCES ATTESTÉES :

  Exercer principalement les activités suivantes :

• En atelier :

  Tracer des épures, des croquis d'éléments d'ouvrages simples
  Débiter, assembler, polir, réaliser les finitions
  Conduire des machines et équipements, en assurer l'entretien élémentaire et la maintenance de premier niveau

• Sur chantier :

  Réaliser des travaux de restauration d'ouvrage
  Réaliser la pose des éléments d'ouvrages préparés en atelier

  L'Aide-Appareilleur réalise l'ensemble des opérations d'étude, de préparation, et de suivi d'un chantier de taille de pierre, ainsi que l'encadrement des équipes de tailleurs de pierres. Il réalise la stéréotomie des éléments complexes (relevé in situ, tracé de panneaux et de gabarits, établissement de fiches de débit, mise au net des documents graphiques). Il répond aux appels d'offre après avoir effectué l'étude technique, le métré puis le devis estimatif. Il prépare et planifie le chantier puis assure l'ensemble des opérations de suivi et de contrôle (technique et financier) de l'opération dont il a la charge. Il dirige et motive les équipes de production et représente son entreprise auprès des autres intervenants, du maître d'oeuvre et du maître d'ouvrage.

  L'aide-appareilleur intervient, en bureau d'étude et sur chantier, suivant les directives d'un appareilleur ou d'un responsable de production.
S'il exerce en bureau d'étude, il bénéficie d'horaires réguliers et les déplacements seront ponctuels. Sur chantier, les déplacements sont permanents et les horaires irréguliers.

PRÉPARATION :

• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• Par expérience (dispositif VAE)

COMPÉTENCES ATTESTÉES :

1. Tracer les éléments complexes en taille de pierre

   Réaliser le relevé in-situ d'un ensemble architectural significatif
   Mettre au net un calepin à partir d'un relevé
   Tracer les épures panneaux de joints et contre-profil d'un élément complexe
   Renseigner une fiche de débit.

2. Etablir une proposition commerciale pour une opération en taille de pierre

   Métrer un ouvrage significatif en pierre de taille
   Etablir, à partir d'un dossier ' appel d'offre ' la liste des contraintes d'une opération
   Calculer le déboursé sec d'un ouvrage en pierre
   Déterminer le taux moyen horaire d'une équipe de production.

3. Conduire un chantier de taille de pierre

   Etablir l'objectif chantier d'une opération
   Etablir le planning d'une intervention en taille de pierre
   Rédiger les comptes rendus de chantier
   Etablir des situations de travaux cumulatives
   Constituer le dossier de clôture d'un chantier

  Le Tailleur de pierre titulaire du BTMS gère un projet d'ouvrages de taille de pierre. Il réalise les éléments architecturaux en pierre de taille tels que des murs, arcs, linteaux, voûtes, colonnes, corniches, cheminées, escaliers,…Il assure également la pose de ses appareils sur le bâtiment.
Si le tailleur de pierre met en œuvre un ensemble de techniques pour former dans un bloc de pierre une forme géométrique s'intégrant généralement dans un appareil de pierre, il ne faut pas le confondre avec le sculpteur sur pierre qui orne le bâtiment d'éléments figuratifs. Ainsi, le tailleur de pierre construit l'édifice, le sculpteur le décore.

  Le tailleur de pierre exerce principalement en entreprise artisanale (entreprise possédant un code NAFA) de taille variable dans les secteurs du monument historique, funéraire, marbrerie décoration, construction en pierre massive, restauration de patrimoine et aménagement urbain.

PRÉPARATION :

• En contrat d'apprentissage
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• Par expérience (dispositif VAE)

COMPÉTENCES ATTESTÉES :

  Le tailleur de pierre, à partir du projet et de la demande de la clientèle, est à même de :

• Assurer la relation commerciale avec le client en amont et en aval de la réalisation
• Élaborer un projet dans toute sa complexité (contexte réglementaire, administratif, social, historique et artistique), identifie les contraintes techniques et formalise une proposition (neuf ou existant à rénover)
• Répondre à un appel d'offre
• Organiser et déterminer les moyens (matériaux, matériel, personnel) et phases de mise en œuvre
• Assurer la réalisation d'ouvrages en pierre et leur installation dans le respect des normes et règles de sécurité et environnementales
• Veiller à la bonne préparation des productions en tenant compte de la capacité de production de l'entreprise et des co-traitants (analyse de la nature, des quantités et des volumes de matériaux)
• Suivre et superviser les chantiers sur le plan technique, administratif, relationnel et financier
• Contrôler la conformité du produit fini par rapport à la demande du client
• Gérer financièrement et économiquement l'entreprise
• Assurer la veille technique, législative et commerciale en français et en anglais

  À son niveau, le titulaire du Bac Professionnel Métiers de la Pierre doit être capable de participer au projet de sa conception à sa mise en œuvre, sous l'autorité et le contrôle de la hiérarchie et dans l'application des règles d'hygiène, de santé, de sécurité et d'environnement.

  Cette qualification vise à offrir une certification aux métiers de la pierre visant la qualité, la haute valeur ajoutée dans les domaines de l'architecture, du décor, des aménagements extérieures et intérieures et du patrimoine.

  Si l'apprentissage du savoir, du savoir-faire et des gestes professionnels reste plus que jamais indispensable, il est important de prendre en compte aussi des machines à commandes numériques de plus en plus présentes dans la filière "pierre" (carrières, usines, ateliers de production et chantiers).

PRÉPARATION :

• Après un parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant
• En contrat d'apprentissage
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• Par candidature individuelle
• Par expérience (dispositif VAE)

COMPÉTENCES ATTESTÉES :

• Etude et développement du projet (analyser la demande du client et le contexte, participer à la conception d'une partie de l'ouvrage, effectuer les opérations de relevé d'un ouvrage, proposer des procédés de fabrication et de pose, établir un coût prévisionnel)
• Préparation et planification de la réalisation à l'atelier, au bureau, sur chantier (dessiner un élément, créer les séquences d'usinage, estimer un coût de fabrication, organiser la mise en oeuvre, préparer une installation de chantier)
• Réalisation (piloter une ligne de production avec des sciages primaire et secondaire, réaliser manuellement un ouvrage simple en roche naturelle, finaliser manuellement des parties complexes d'un ouvrage en roche naturelle)
• Suivi et contrôle (assurer la maintenance corrective, contrôler et suivre la production, réceptionner les travaux)
• Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité et d'environnement (identifier les risques, utiliser en toute sécurité les moyens de production, de levage et manutention)
• Communication (rendre compte, communiquer avec les acteurs du projet maître d'oeuvre, maître d'ouvrage, sous-traitants, fournisseurs, ...)

  Il s'agit d'un concours organisé par le comité d'organisation des expositions du travail (COET-MOF). Seul le conseil d'administration est habilité à fixer les orientations, et prendre les décisions. Le conseil d'administration du COET-MOF est composé des 3 organisations patronales interprofessionnelles, des 5 organisations syndicales salariées interprofessionnelles et de 5 ministères (Agriculture, Education Nationale, Travail, Artisanat et Economie).

  Le diplôme d'Etat "Un des Meilleurs Ouvriers de France" est de niveau III (V au niveau Européen), il est délivré par le ou la ministre en charge de l'éducation, lors d'une cérémonie organisée par le COET-MOF.

LES ÉPREUVES :

  Les épreuves qualificatives permettent de mesurer les prérequis du niveau d'excellence attendue pour conduire le projet autour de l'épreuve finale. Elle permet au membre du jury de mesurer la maîtrise du savoir-faire et de proposer au COET-MOF les talents retenus.

Plus de 180 métiers sont représentés et notamment celui de Tailleur de pierre.

  Les activités exercées portent sur les différents aspects du métier de tailleur de pierre avec un niveau d'exigence et un degré d'excellence très élevé. Elles couvrent un vaste champ d'interventions comme la construction et la décoration en massifs et pelliculaire dans des bâtiments individuels et collectifs. La réalisation d'aménagements intérieurs et urbains en pierre et la fabrication et la pose de monuments funéraires. Les activités consistent à :

• Concevoir une solution constructive répondant à un projet architectural en maîtrisant la géométrie descriptive, les calculs de résistance des matériaux et les dimensionnements des ouvrages
• Modéliser les ouvrages d'une structure en pierre avec ou sans les outils numériques en vue de sa réalisation
• Contrôler une solution constructive à partir d'un cahier des charges
• Organiser le déroulement des activités de réalisation, de fabrication et de mise en œuvre
• Réaliser les tracés, les tailles et des techniques de mise en œuvre
• Réaliser la fabrication des pièces de formes variées nécessitant une parfaite maîtrise des procédés d'usinage avec l'utilisation de machines traditionnelles ou à commande numérique, de taille et d'assemblage en toute autonomie dans le respect des règles de l'art et des normes applicables
• Réaliser les opérations de levage et les techniques d'implantation, de levage, de réglage et de fixation

PRÉPARATION :

• Par candidature individuelle et inscription sur le site COET-MOF

COMPÉTENCES ATTESTÉES :

• Prendre en charge la demande client et le cahier des charges dans l'entreprise et sur le site pour analyser et identifier les besoins
• Établir les tracés et les épures pour les éléments d'ouvrage tel que : anse de panier à plusieurs centres, bains circulaires engagés, colonne torse, escalier hélicoïdal, volutes, etc. en respectant la stéréotomie
• Constituer le dossier d'exécution du projet
• Établir l'ordre chronologique des activités et tâches de fabrication et de mise en œuvre
• Réaliser manuellement ou mécaniquement la taille de l'ouvrage dans les règles de l'art en utilisant les techniques appropriées et en assurant les finitions demandées
• Créer un élément décoratif sur la partie de l'ouvrage réservé à cet effet

  Le candidat doit restituer son travail oralement et par écrit avec des moyens de communication numériques présentant les travaux réalisés.